さてさて、今月の担当は中田です。よろしくお願いします。

今月は、毎年７月下旬頃から始まる干葱（ほしねぎ）の作業についてです。

　昨年の10月に播種した苗を、今年３月に定植して、７月下旬頃から引き抜いていきます。

軟腐病の株（臭いです）

　今年は、６月上旬に雹（ひょう）が降り、先日の台風７号でまたも葉が折れ、農作物にとってはなかなか厳しい気候でした。

　また、梅雨の影響もあり、軟腐病（なんぷびょう）が多めに出ました。

　掘り起こした葱は、ハウスの中で干し上げます。そして、干し上がったところ（大体お盆過ぎ位から）で干葱苗として出荷になります。

　昨年は豊作だったのですが、今年はどうなることでしょう？干し上げての重量で出荷になるので、こればっかりは蓋を開けないとわからないのです・・・。

　聞くところによると、干葱の文化は関西特有のものだそうです。ほぼ１年もかけて栽培する、非常に手間のかかる作業をするのですが、一旦干し上げることにより、葱が甘くなるため、種を蒔かずに干葱苗を注文される方が多いです。

コラム一覧へ。　　　topへ。　　